moi塗鴉牆

最近楊桃越來越便宜一個大概5元，所以一不小心買了一整袋，就乾脆DIY楊桃汁!

沒想到比市售的黑面蔡楊桃汁還好喝!!

材料:

楊桃4個(800g)....越成熟越好

鹽巴:8g(每100g的楊桃要加1g的鹽巴)

冰糖:100g(可依個人喜好調整)

檸檬2個(擠出檸檬汁並過濾備用)

水:100c.c.(可以更少甚至不加，目的只是避免燒焦)

方法:

1.將楊桃洗乾淨並且將種子以及中間那層白色硬膜和有壞掉的部位去掉(因為熟透的楊桃很容易會有靠傷)。

2.將前面處理好的楊桃切塊。

3.將鹽巴以及楊桃放入鍋中充分攪拌直到楊桃出水。

4.加入冰糖以及水，然後開始用小火加熱。

5.一邊攪拌，將楊桃煮到沸騰並且軟爛。

6.加入檸檬汁後，持續攪拌並繼續加熱約30秒後關火。

7.稍微放涼後，將整鍋的楊桃以及湯汁倒入果汁機絞碎(越碎越好，當然如果你有貴夫人系列的榨汁機可以直接將固型物和湯汁完全分開會更省事)。

8.過濾果汁機打好的楊桃汁混合物。(務必將渣渣全過濾掉，此步驟最費事)

9.放入冰箱保存。(因為完全不含防腐劑，最好一周內喝完)

10.要喝時將楊桃汁和開水1:1混合稀釋，即可飲用。(其實稀釋比例可以個人喜好調整)