moi塗鴉牆

材料

(這樣的材料份量做起來大約是市售長條蛋糕的尺寸)

低筋麵粉  45g

泡打粉  1匙

蛋  3顆 (個人覺得就算蛋剛從冷藏庫拿出來沒回溫也無所謂.....，我用純手動打蛋器打依樣很輕鬆就打發了)

豆渣  110g

無糖豆漿  30㏄

蜂蜜  1大匙

糖(特砂或白糖都可) 至少要80g如果愛吃甜食者可以增加使用量

油  25g (若是用其他植物油，只要沒特殊味道的就可使用，20~25cc)

作法
1.如果是使用奶油，奶油融化備用(需冷卻)。

2.將砂糖一半的份量分次加入蛋白中用打蛋器打發(軟性發泡即可)。P.s.容器和打蛋器請務必確認需為沒有水以及油的乾淨容器。

3.取另一個乾淨容器將另一半砂糖加入蛋黃，用打蛋器打發(蛋黃變成鵝黃色綿密的狀態)後，慢慢的一邊攪拌一邊加入蜂蜜、豆漿、油。

4.將步驟2.的混和物分次慢慢加入步驟3.的混合物(至少分三次)，用攪拌匙輕輕攪拌均勻(不可以太用力攪拌)。

5.將麵粉(泡打粉可先跟麵粉混勻、不過篩也沒關係)、豆渣分次加入步驟4.的混和物並攪拌均勻，靜置10分鍾。

6.利用這十分鐘預熱烤箱(一般的小烤箱即可)，並將蛋糕烤模內側抹上薄薄的一層油。

7.將步驟5.的混和物倒入烤模後放入烤箱烤20分鍾即可(如果可以分上下火的烤箱，請先用下火烤15分鐘才轉全火5分鐘)。

注意!步驟2和步驟3不可顛倒(因為如果打蛋器有沾到蛋黃，蛋白會很難打發)

另外，材料只要裝到模子半滿的話，烤出來的形狀保證會很漂亮!!